Das Heutal - Ein Naturjuwel mit langer Tradition

Der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit ist unbestritten.
Eine ungesunde Ernährung ist die Ursache vieler gesundheitlicher Störungen.
Die Ernährung hat – gemeinsam mit sportlicher Aktivität, Sonnenlicht und einem ausgeglichenen Leben –
wohl den grössten Einfluss auf das Wohlbefinden, die Fitness und natürlich die Gesundheit.

Industrialisierte Länder sind vermehrt von Krankheiten, wie Diabetes mellitus Typ 2 und Herz-Kreislauf-Krankheiten, betroffen. Diese Krankheiten bedeuten für die Betroffenen, aber auch für das Gesundheitssystem eine ernstzunehmende Belastung.

Risikofaktoren für nichtübertragbare Krankheiten hängen eng mit der Ernährung zusammen: Bluthochdruck, erhöhte Blutcholesterinwerte, Übergewicht oder Adipositas sowie geringer Obst- und Gemüsekonsum. Ebenso bedeutend sind körperliche Inaktivität sowie übermäßiger Alkohol- und Tabakkonsum.

Das immer abwechslungsreichere und beinahe überall und jederzeit bereitgestellte Lebensmittelangebot verändert die Ernährungsgewohnheiten der Allgemeinheit. Ebenso folgt der Lebensstil dem gesellschaftlichen Wandel. Um möglichst wenige negative Auswirkungen auf Gesundheit in Kauf nehmen zu müssen, ist es von immenser Wichtigkeit die Themen anzusprechen und Maßnahmen zu treffen die auf natürliche Art und Weise zu einer Änderung führen. Jede kleine Veränderung kann auch im Großen was bewirken.

Ein ausreichendes Wissen im Bezug auf die Ernährung bildet die Basis für ein nachhaltig gesundes Ernährungsverhalten. Wissensbildung für alle muss also ein entscheidendes Ziel aller präventiven Bemühungen auf der Verhaltensebene sein. Es reicht jedoch nicht aus, das Ernährungsverhalten nur mit Wissenssteigerung beeinflussen zu wollen denn die praktische Umsetzung soll das Ziel sein. Wie überall, Reden allein ist zu wenig.

Im Heutal möchte man seinen Anteil daran leisten. Angestrebt wird zu diesem Zwecke eine solide Zusammenarbeit verschiedener Akteure auf regionaler Ebene.